Carte et menus

Carte d’avril 2025

Entrées

Le foie gras
Velouté de petit pois, émulsion de blanc d’œuf fumé & salade de choux blanc

ou

La langoustine
Asperge verte au wasabi, chorizo bellota & vinaigrette au yuzu

Plats

L’agneau
Confit aux saveurs orientales puis effiloché, condiment figues-dattes & socca

ou

Le dos de cabillaud
Laqué avec une réduction soja-Noilly, gel de laitue de mer & t’empira de pak choi au charbon

Dessert

Le cheesecake
Crème vanille, insert avocat-citron vert, sable feuillantine, purée avocat-citron vert & glace banane-ananas-lait de coco

Nos menus

Menu Retour du marché

En 3 services.
Uniquement le midi du mercredi au vendredi, hors weekend et jours fériés.
45€

Menu Découverte

Entrée au choix. Plat au choix. Fromage ou dessert.
69€

Menu Gourmet

Entrée au choix. Plat au choix. Fromage. Dessert.
87€

Menu Romantique

Entrée au choix. Poisson. Viande. Fromage. Dessert.
120€

A la carte

Entrée 28€
Plat 34€
Fromage 22€
Dessert 20€