Séjournez dans un hôtel 4 Étoiles proche de Rodez

Après 50 ans passés d'excellence culinaire et de partage pour l'amour pour la cuisine locale, l'ancien propriétaire, Michel Truchon, à orchestré avec élégance ses adieux le 1er janvier dernier.

Dans la continuité de cette tradition gastronomique que nous chérissons tant, nous sommes ravis de vous annoncer que les clés de notre cher établissement nous ont été confiées, à nous, M. et Mme Gerdelat. En tant que couple de restaurateurs passionnés, nous avons été profondément séduits par la beauté et le charme de ce village. Nous nous engageons à préserver l'esprit familial qui a toujours caractérisé le Sénéchal. Notre objectif est de continuer à vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle, empreinte de convivialité et de générosité.

Venez découvrir l’hôtel Sénéchal, un hôtel 4 étoiles proche de Rodez, votre nouvelle adresse dans l’Aveyron.

Situé dans un des villages classés les plus beaux villages de France, Sauveterre-de-Rouergue, notre hôtel saura vous charmer avec son ancienne bastide royale du XIIIème siècle. Abrité derrière une façade à colombages, l’hôtel Sénéchal vous accueille dans une ambiance conviviale et raffinée.

C’est au sein de notre établissement que vous retrouverez des services et prestations de qualité :

- Restaurant vous garantissant un voyage culinaire.
- Piscine intérieure chauffée
- Patio fleuri
- Salle de détente et de réception
- Wifi

L’hôtel Sénéchal, vous promet des instants hors du temps.

Pour votre séjour dans notre hôtel 4 étoiles proche de Rodez, vous aurez la chance de pouvoir dormir dans l’une de nos 11 chambres. Chacune d’entre elles est décorée avec soin, authenticité et élégance. Elles sont dotées d’une grande lumière offrant un véritable cadre propice au bien-être.

Nous vous laissons le choix entre plusieurs catégories :

- Chambre Sauveterre
- Chambre Bastide
- La Suite
- Les Duplex

C’est au lever du soleil que vous pourrez profiter d’un de nos petits-déjeuners :

- Petit-déjeuner Traditionnel
- Petit-déjeuner Classique
- Petit-déjeuner Aveyronnais

Sous la direction de notre nouveau Chef, Hervé Gerdelat, Le Sénéchal continue son voyage culinaire. Originaire de Normandie, Hervé apporte avec lui une passion inébranlable pour la cuisine, mettant en avant les produits frais et de saison dans chacun de ses plats.
Il choisit méticuleusement ses produits auprès de producteurs locaux, fermiers ou au marché.

Après une petite journée de balade, nous vous proposons de profiter d’un instant de détente dans notre piscine intérieure chauffée.

Niché au cœur de Sauveterre-de-Rouergue, notre hôtel 4 étoiles est proche de Rodez. Il est le point de départ de nombreuses randonnées pédestres, à cheval ou à vélo.

Sauveterre-de-Rouergue, est un village riche de son patrimoine médiéval encore intact.

Laissez vous séduire par ses petites ruelles pavées, datant du XIIIème siècle et ses petites boutiques d’artisanat d’art.

Observez les architectures des maisons patriciennes et à pans de bois.

A quelques kilomètres, vous pourrez visiter des villages classés :

- Najac
- Belcastel
- Conques

D’autres sites exceptionnels sont aussi à visiter durant votre séjour :

- Cathédrale Sainte-Cécile d’Albi
- Château du Bosc
- Gorges du Tarn
- L’Abbaye de Conques